Dzień dobry Ludzie,

to nasza pierwsza zrzutka społecznościowa na taki projekt... pozwoli więc Szanowne Towarzystwo, że będziemy więc kurczowo trzymać się wskazówek od portalu.🤷‍♀️

"Napisz kim jesteś i na co zbierasz."

Mamy na imię Patryk i Liwia. Jesteśmy młodym małżeństwem z 17-letnim stażem i 1,5 rocznym dzieckiem na pokładzie. Patryk skończył Technikum Gastronomiczne i od 18 lat pracuje w branży gastronomicznej. Zarządzał bufetami i restauracjami szybkiej obsługi, pracował w wielu kultowych warszawskich restauracjach i przez ponad rok gotował ramen w swoim food trucku. Liwia jak na grzecznego Milenialsa przystało, zrobiła magistra i znalazła pracę w korporacji. 👫

Zaczynamy ten crowfundingowy projekt, aby zebrać fundusze na remont lokalu użytkowego będącego w surowym stanie deweloperskim. Cel to na nowo otworzyć na warszawskim Ursusie (a dokładnie na Szamotach) naszą restaurację - Bar Mleczny Ursus 2.0. ❤️

"Opisz aktualną sytuację."

W pierwszym tygodniu grudnia 2025 roku otworzyliśmy przy ulicy Herbu Oksza w Warszawie-Ursus bar mleczny o przewrotnej nazwie - Bar Mleczny Ursus 🫶 (video z otwarcia na Facebooku: https://www.facebook.com/reel/1405813787703608).

Nasi Goście od początku upewnili nas co do tego, że był to strzał w dziesiątkę! 🎯Na nowych osiedlach, gdzie tak wielu Ludzi jest zapracowanych albo/i ma ręce zajęte dziećmi - tradycyjne, domowe i świeże obiady w uczciwych cenach znalazły swoich odbiorców. 🫶

Przychodzili do nas pojedynczy goście, jak i całe rodziny. Brali dania na wynos lub przesiadywali godzinę przy stoliku czytając książki z naszego Kredensu lub bawiąc się z dziećmi traktorkami. 🚜

Atmosfera była naprawdę miła. Goście byli wspaniali. Z głośniczka grały hity lat '70-tych, zastawa stołowa przypominała czasy PRL-u, a obrazki na ścianach - bogatą historię fabryki Ursus. Na ścianach namalowaliśmy niezwykły mural, który wyjątkowo ocieplał wnętrze i nawiązywał do naszego logotypu - krówki na traktorze. Wspieraliśmy Szlachetną Paczkę, WOŚP i byliśmy ze stoiskiem na ursusowskim Jarmarku Świątecznym. Realizowaliśmy zamówienia na ofertę bożonarodzeniową i mieliśmy w planach podobną akcję na Wielkanoc.Gotowaliśmy świeżo i smacznie, a Ludzie wszystko zjadali. ♥️ Ulubione dania naszych Gości to były: Schabowy z puree i mizerią, Kotlet mielony, Placki ziemniaczane z cukrem, Kluski leniwe z bułeczką tartą na masełku oraz Naleśniki z twarogiem. Kompot wydawaliśmy bez owocków - tak Ludzie zdecydowali na naszej Facebook'owej ankiecie. 🫶

Niestety uśmiechając się do gości zza baru, jednocześnie od początku otwarcia walczyliśmy z wiatrakami. Po podpisaniu umowy, ku naszemu zaskoczeniu, lokal okazał się nie być przystosowany do prowadzenia biznesu. Przez długi czas wierzyliśmy, że te (nie nasze i nie ujawnione przed podpisaniem umowy) problemy uda się rozwiązać i cała historia będzie miała szczęśliwe zakończenie. Niestety jednak na początku lutego 2026 roku, czyli jedynie po dwóch miesiącach działalności, podjęliśmy decyzję o zamknięciu Baru - dalsze prowadzenie biznesu było tam bowiem niemożliwe.

Tym samym ponieśliśmy ogromne straty finansowe związane z funduszami jakie włożyliśmy w wykończenie lokalu i zakup całego sprzętu, stratami w towarze oraz kosztami stałymi, jakie wynikają z prowadzenia działalności gastronomicznej. Musieliśmy też rozstać się z naszymi pracownikami, co było wyjątkowo bolesne.

"Napisz czemu to dla Ciebie ważne."

Lokal ten był dla nas źródłem utrzymania i dawał nam szansę na wykorzystanie naszego doświadczenia zawodowego i realizację naszych pasji, przy jednoczesnym dzieleniu się tym co dla Ludzi tak ważne i tak miłe - dobrym, domowym jedzonkiem.

Ogromną radość sprawiały nam uśmiechnięte buźki dzieciaków, które pałaszowały nasz Rosół 🍲, a nie mniej - twarze Mam, które zdawały się mówić: "Dziękuję, że nie muszę dziś gotować". 🫶

Nasi goście wracali do nas, niektórzy codziennie. Jedna z naszych pracownik, która obsługiwała gości przy barze żegnając się z nami opowiadała o Panu, który zawsze brał pierś panierowaną z dodatkami. Mówiła, że jak tylko go widziała, to już nabijała ją na kasę. 🫶 Ludzie wracali do nas bo było świeżo, smacznie i uczciwie. Staraliśmy się każdego dnia traktować siebie nawzajem, jak i naszych Gości po prostu po ludzku.

Nie chcemy się więc poddać! 💪 Tak wielu rzeczy jeszcze nie spróbowaliśmy, tak wielu eventów nie zorganizowaliśmy, jak wielu rzeczy nie ugotowaliśmy...

"Wskaż na co zostaną przeznaczone zebrane środki."

Chcemy reaktywować Bar i jak najszybciej otworzyć się na nowo. 💪Tereny dawnej fabryki Ursus, czyli obszar Szamot na warszawskim Ursusie dają wiele możliwości. To właśnie tutaj są dziesiątki tysięcy Was - młodych Ludzi, którzy zwyczajnie chcą na co dzień dobrze i świeżo zjeść.

Niestety pomimo naszych szeroko zakrojonych poszukiwań, aktualnie jedyne lokale przystosowane do ciężkiej gastronomii, które spełniłby oczekiwania dla nowej lokalizacji są w surowym stanie deweloperskim (m.in. brak wylewki betonowej na podłożu). Wykończenie takiego lokalu jest zdecydowanie poza naszymi możliwościami finansowymi. 

Zebrane środki przeznaczymy w całości na otwarcie Baru Mlecznego Ursus v 2.0 na Szamotach.

Aby wyremontować, wykończyć i wyposażyć lokal do ciężkiej gastronomii o wielkości około 140 mkw potrzeba właśnie około 500 tys. zł....

Jeśli znaleźliby się Sponsorzy, którzy pokryliby koszty części prac/ materiałów, to rzecz jasna konieczna kwota gotówki mogłaby się zmniejszyć.

"Podziękuj wpłacającym za ich wpłaty."

Z góry dziękujemy za dorzucenie swojej cegiełki do naszego wspólnego miejsca na mapie Ursusa.

Każda złotówka przybliża nas do ponownego smażenia podobno najlepszych schabowych jakie Szanowne Towarzystwo jadło.

Za większe wpłaty oferujemy nagrody do odebrania po otwarciu Baru w nowej lokalizacji. ❤️

NAGRODY:

W zamian za wpłaty 30 zł i powyżej 👉 oferujemy zestaw Żurek + Schabowy z ziemniakami i mizerią,

W zamian za wpłaty 50 zł i powyżej 👉 oferujemy zestaw Żurek + dowolne drugie danie,

W zamian za wpłaty 200 zł i powyżej 👉 oferujemy "Jesz ile chcesz przez 1 h dla 1 osoby".

Szamoty zasługują na domowe obiady – razem reaktywujmy Bar Mleczny URSUS.

Dziękujemy, że tworzycie to miejsce z nami. ❤️

Liwia i Patryk