Górnośląskie Towarzystwo Charytatywne od 31 lat pomaga osobom bezdomnym i życjącym w skranym ubóstwie.

Każdego dnia przez cały roku wydajemy kilkaset ciepłych i pożywnych posiłków, a z naszej Jadłodajni korzysta również dodatkowo kilkadziesiąt osób bezdomnych na stałe mieszkających w naszej Noclegowni. W skali roku daję to liczbę ponad 110 tysięcy posiłków!

Pracujemy tylko my!

Obecnie w dobie pandemii pozostaliśmy jedyną placówka w całych Katowicach, która wydaje obiady dla osób potrzebujących. Ze względów epidemiologicznych wszystkie inne placówki w obrębie okręgu wielkoprzemysłowego wydające posiłki dla najuboższych zostały zamknięte.

W związku z tym, że jako jedyni pozostaliśmy na "placu boju", zapotrzebowanie na posiłki zwiększyło się znacząco!

Nasza placówka jako jedyna w pełni dostosowała się do wydawania ciepłych posiłów z uwzględnieniem wszystkich zasad bezpieczeństwa związanych z epidemią COVID-19, a nasze posiłki serwowane są na wynos w pojemnikach jednorazowych.

Sercem naszej kuchni jest kocioł warzelny.

Jest to bardzo ważne urządzenie gastronomiczne pozwalające na szybkie przygotowanie nawet do kilkuset litrów posiłku. Jego stan jest już skrajnie zły i w każdej chwili może odmówić posłuszeństwa. Kocioł ma już 20 lat i pracuje dzień po dniu po kilka-kilkanaście godzin dziennie bez przerwy! Urządzenie było już wielokrotnie naprawiane, a w związku z epidemią znacząco zwiększyliśmy jego codzienną eksploatację. Jeśli kocioł przestanie działać, to nasza misja będzie zagrożona!

Dla osób bezdomnych i skrajnie ubogich ciepły i pożywny posiłek w dobie pandemii to fundamentala sprawa ich egzystencji! Dla nas, to spełnienie naszego obowiązku wobec nich! Nie opuścimy ich wobec tak kolosalnego zagrożenia jakim jest pandemia!

Czym jest kocioł warzelny:

Kocioł warzelny jest urządzeniem niezastąpionym i powszechnie wykorzystywanym w gastronomii. Korzystanie z kotłów pozwala na przygotowanie i utrzymanie w cieple nawet kilkuset litrów zupy czy innych płynnych produktów spożywczych. Urządzenia tego typu znajdziemy w każdej kuchni obsługującej duży lokal gastronomiczny. Jego największymi zaletami są przestrzeń grzejna i izolacja. Używajac kotła warzelego przyspieszamy znacząco proces przygotowywania posiłków. Izolacja, zazwyczaj w postaci płaszcza wodnego, zapomiega przypaleniom się produktów podczas obróbki cieplnej.

Cel zbiórki:

Zakup nowego kotła warzelnego gastronomicznego, elektrycznego, o pojemności przynajmniej 150 litrów.

Montaż kotła, wraz z podłączeniem go pod instalację wodną i elektryczną.

Ile posiłków wydajemy codziennie:

Obecnie wydajemy każdego dnia między 300 - 350 posiłków. Posiłki są zbilansowane i pożywne. Oprócz zupy bogatej w witaminy i węglowodany, nasi podopieczni zawsze otrzymują również porcję mięsa (150 gram), chleba oraz innych produktów (ciasta, produkty mleczne, sałatki itp.) 

Dlaczego organizujemy zrzutkę i dlaczego w takiej kwocie:

Nie stać nas na w chwili obecnej na zakup nowego kotła, gdyż wszytskie siły finansowe i ludzkie kierujemy bezpośrednio w pomoc dla najbardziej potrzebujacych!

Cena nowego kotła spełniającego wszytskie nasze wymagania, w zależności od zaawansowania technicznego, waha się w granicach 25-35 tysięcy złotych.