Witajcie Moi Drodzy!

Jestem młodym kucharzem z wieloletnim doświadczeniem, ale niestety bez możliwości samodzielnego otwarcia własnej działalności. Proszę Was o pomoc w rozpoczęciu prac nad NASZYM food trackiem.

PROZIAK! - ponieważ pragnę karmić Was tradycyjnym polskim i zapomnianym już proziakiem z ponad 300-stu letniego przepisu pochodzącego z mojego rodzinnego Podkarpacia.

Dlaczego proziak?

Ponieważ to nasz polski, tradycyjny placek mączny (bez żadnych półproduktów), wypiekany na blasze opalanej drewnem bezpośrednio przed podaniem.

Planuję współpracę z lokalnymi, małymi przedsiębiorstwami. Nie będę korzystał z produktów zagrażających środowisku, takich jak plastik! Mamy wiele dostępnych ekologicznych, biodegradowalnych zamienników i z nich chcę korzystać!

Proziak to tani i pełnowartościowy zamiennik buły czy kebsa, a co za tym idzie zdrowszy i tańszy produkt dla Was!

Dlaczego food truck?

Ponieważ chcę być dostępny dla Was w najlepszych miejscach Wrocławia.

W okresie letnim planuję przebywać na plażach miejskich, Wyspie Słodowej i różnorakich festiwalach, czyli dokładnie tam, gdzie najbardziej potrzebujecie się posilić!

Po drugie koszt utrzymania food truck'a jest niższy niż lokalu, a co za tym idzie cena dla Was też jest niższa! :)

Przewidywany cennik gotowych proziaków :)

Wszystkie poniżej przedstawione warianty będą dostępne w wersji wegetariańskiej i wegańskiej.

• Proziak klasyczny (bez dodatków) ciepły lub zimny - 3 zł
• Proziak na słono/słodko, w wersji przekąski - 5-7 zł
• Proziak na słono, jako danie główne, wytrawny - 8-11 zł
• Proziak max! Jako danie główne dla głodomora z wieloma dodatkami - 12-13 zł!

Jeżeli uda się zebrać potrzebną kwotę, planuję start na sezon 2021! Natomiast w przypadku nieuzbierania sumy pieniędzy, której różnicy do pełnej potrzebnej kwoty nie byłbym w stanie odłożyć do 20.02.2021r., wszystkie zebrane środki zostaną zwrócone Darczyńcom.

Kosztorys, czyli ile i na co zbieram:

• 15-18 tys. zł - food truck/przyczepa gastronomiczna oznakowanie firmowe,
• 3-4 tys. zł - przygotowanie pojazdu zgodnie z wytycznymi i odbiór przez sanepid,
• 1 tys. zł - zakupienie specjalnych blach oraz komina i przygotowanie do bezpiecznego opalania drewnem,
• 1 tys. zł - odzież i wyposażenie używane w kuchni oraz zakup opakowań biodegradowalnych,
• 3 tys. zł na start, w tym: zakup pierwszych produktów i opłacenie czynszu za postój.

Całkowity kosztorys to od 23tys. do 27 tys. zł.

Dla wszystkich Darczyńców będzie przygotowane wspólne świętowanie i degustacja! :)