BASIA - BARBARA FOSUAA – młoda przedsiębiorczyni z Ghany z wielką pasją do tworzenia jedzenia i gotowania. Basia jest jedyną kobietą w swojej ośmioosobowej rodzinie, która mieszka i pracuje jako szef kuchni w Akrze, stolicy Ghany. Jako nastolatka, była ofiarą przemocy i wykorzystywania seksualnego.

Basia miała trudne i pełne wyzwań dzieciństwo i dorastanie, ale z pomocą księdza Piotra Wojnarowskiego (polskiego księdza, salezjanina z Don Bosco) była w stanie rozpocząć nowe życie. Ksiądz Piotr napisał książkę o historii Basi „Przywrócona”, a polska producentka Edyta Wróblewska nakręciła film dokumentalny o jej historii „Kiedy wieje Harmattan”, który zdobył już wiele krajowych i międzynarodowych nagród. Basia jest pasjonatką gotowania z doskonałym zmysłem kulinarnym, a jej marzeniem jest otwarcie małej restauracji w Ghanie. Kilkakrotnie podróżowała do Polski i gotowała dla wielu osób, w tym celebrytów z pierwszych stron gazet!

Pomimo niefortunnych okoliczności i traumy, dostrzega potrzebę odbicia się od dna i dawania nadziei innym. Jej największym pragnieniem jest niesienie uśmiechu, nadziei i wiary ofiarom przemocy i wykorzystywania, chce czynić to poprzez gotowanie i prowadzenie restauracji w Ghanie.

PROJEKT BASIA'S BITE – restauracja i bar

Mała restauracja (BASIA'S BITE) w sercu Akry, otwarta dla ludzi ze wszystkich środowisk i kultur, ma na celu stworzenie miejsc pracy dla wykorzystywanej młodzieży i osób z mniej uprzywilejowanych środowisk, serwując jednocześnie dania kuchni lokalnej, jak i międzynarodowej, w bezpiecznej przestrzeni, która sprzyja nawiązywaniu kontaktów i przyjaźni. Dzięki własnej restauracji ma nadzieję pomóc młodym ludziom, którzy doświadczyli przemocy i niewolnictwa, aby zapewnić im źródło utrzymania i zmienić ich życie na lepsze.

Basia wierzy, że “jedzenie” wykracza poza granice i kultury, a przemoc jest wspólnym doświadczeniem, które wymaga wielu wysiłków w walce z jej pokonaniem.

Wizja i historia Basi nie ogranicza się do niej samej, ale do wszystkich ludzi.

Motto Basi:

Poprzez jedzenie

Daję głos tym, którzy nie mają głosu

Daję nadzieję beznadziejnym

Rzucam światło na nieopowiedziane historie

Tworzę twórców zmian i myślicieli pokoleniowych.

Poprzez “ZRZUTKĘ” pomagamy wspólnie Basi zrealizować jej największe marzenie, otworzyć małą restaurację w Ghanie.

Koszt przedsięwzięcia wynosi ok. 90 000 zł. W koszt wchodzi wynajem terenu i postawienie restauracji w zabudowie kontenerowej wraz z pełnym wyposażeniem gastronomicznym.

Razem możemy pomóc jej zrealizować to marzenie i gorąco do tego zachęcamy.

Przyjaciele

------------------------------------------------------------------------------------------------

BASIA - BARBARA FOSUAA

ABOUT

A young Ghanaian entrepreneur with a passion for food and cooking. Basia is the only female and the fourth in a family of eight, currently living and working as a chef in Accra, the capital of Ghana. She is a survivor of physical and sexual abuse when she was a teenager.

Despite her unfortunate circumstances and trauma, she saw the need to bounce back and give hope to others. Her journey to recovery depends on resilience and strength from within and without. Her greatest desire is to bring smiles and hope to victims of abuse through cooking.

Basia had a difficult and challenging childhood and adolescence, but with the help of Father Piotr Wojnarowski (a Polish priest, Salesian of Don Bosco) she was able to start a new life. Father Piotr wrote a book about Basia's story, "Restored", and a Polish producer, Edyta Wroblewska, made a documentary film about her story, "When Harmattan Blows", which has already won many national and international awards. Basia is a passionate cook with an excellent culinary sense and her dream is to open a small restaurant in Ghana. She has traveled to Poland several times and has cooked for many people, including celebrities from the front pages of newspapers!

PROJECT BASIA'S BITE- a restaurant & bar

A small restaurant in the heart of Accra, open to people from all walks of life and cultures, aims to create jobs for abused youth and people from less privileged backgrounds, while serving international and local dishes to satisfy the taste buds of all, in a safe space that fosters networking and hope. With her own restaurant, she hopes to help girls, boys and other young people on the streets and in difficult situations by providing training and employment to young survivors of abuse and slavery to transform their livelihoods.

Basia believes that food transcends borders and cultures, and that the story of abuse is a universally shared experience that requires collective efforts to fight this plague. Basia's vision and story is not limited to herself, but to everyone.

Through food:

I give voice to the voiceless

I give hope to the hopeless

I shed light on untold stories

I create change makers and generational thinkers.

We are helping Basia realize her biggest dream. To open a small restaurant in Ghana. Unfortunately, she is unable to realize her dream due to lack of funds. She needs PLN 90000 (USD 23700) to buy a piece of land and build a structure.

However, together we can help her realize her dream and I strongly encourage you to do so.

Friends