Cześć.

Jam Zakapior. Pizza freak.

Dzięki twojej pomocy będę mógł rozwinąć skrzydła i doskonalić się w sztuce wypieku pizzy.

Kurs w prestiżowej Accademia Pizzaioli Polska jest spełnieniem marzenia i wielkiej zajawki, którą chce się podzielić także z innymi w przyszłości. Przede mną kurs na pizzaiolo, gdzie poznam wszelkie tajniki, których nie poznałem jeszcze.

Każdy profesjonalny pizzaiolo powinien posiadać teoretyczną wiedzę niezbędną do przygotowania pizzy. Podczas zajęć szczegółowo poznam wszystkie procesy zachodzące w trakcie produkcji ciasta.

Zajęcia praktyczne odbędę w specjalnie przygotowanej sali szkoleniowej wyposażonej w profesjonalny sprzęt, w pełni dostępny dla uczestników kursu. Podczas zajęć będę doskonalić się w przygotowywaniu ciasta, samodzielnego cięcia i formowania kulek oraz wypiekania pizzy w piecu. Poznam metodologie ciasta bezpośredniego i pośredniego (biga, poolish).

Każdy temat poruszony w części teoretycznej znajdzie bezpośrednie zastosowanie w praktycznych operacjach realizowanych samodzielnie przez studenta, poczynając od przygotowania ciasta do momentu wyjęcia pizzy z pieca.

Rozwój oraz inwestowanie w dotychczasowy warsztat przez ostatnie lata, zaowocował radością z pizzy wielu znajomych i z tego jestem bardzo zadowolony. Lubię karmić ludzi i cieszy mnie ich zadowolenie. Dzięki temu kursowi będę mógł być jeszcze lepszy w tym co robię i da mi to kopa do dalszej pracy i rozwoju nad warsztatem. A w przyszłości może uda mi się gościć każdego z Was w miejscu które uda mi się stworzyć dzięki temu rozwojowi.

Codziennie staram się zapracować, a także coś odłożyć i zaoszczędzić by być bliżej celu. 

Z góry dzięki za Twoje wsparcie :)